Viinamari: Chardonnay
Serveerida jahutatult 10⁰ - 12°C juures.
Sobib aperitiiviks või eelroogade juurde. Sobib kala ja valge liha juurde ning koos juustuvalikuga.
Pinnas: kriit ja savi
Alkoholisisaldus: 13˚
Värv: heinakõrre kollane
Korjamine: mehaaniline või käsitsi
Hoidmine: kuni 6 aastat
Maitse: mandel ja greip
TAGASILDI TÕLGE
Chardonnay noobel olemine paekivi ja savipinnasel annab veinile tsitruste maitse. Optimaalne vanus koos aeglase veinivalmistamisega annab õlisuse ja finessi. Serveerida külmalt, sobib aperitiiviks või koos kalaga, valge (kana) linnulihaga või andouilletiga (Lyoni ümbruse vorst igasugu sea tükkidest).
Veini erinevad aastakäigud on võitnud mitmeid Prantsusmaa ja rahvusvahelisi auhindu.
75cl
Chardonnay du Chatelard, Beaujolais AOC, Domaine du Penlois 2023
Valgeid Beaujoulais veini toodavad antud piirkonnas vähesed tootjad ja kogu Beaujolais viinamarjakasvatuse all olevast alast kasvatatakse Chardonnay viinamarja (millest valmib valge vein) ainult 1-3% territooriumist.
Chatelard on künka nimi, kus valmivad antud veini jaoks viinamarjad.