Viinamari: Riesling
 
Toit: Kalad ja mereannid. Forell. Lõhe. Haug. Spargel. Kitsejuust. Linnuliha. Eksootilisematest roogadest austrid ja mandlitega konnakoivad. 
Alsace Riesling on hapukapsaroogadega sobiv vein.
 
Serveerimine: 8 - 10 °C 
 
Piirkond: Alsace, Prantsusmaa, Golderti küla. Maapind: lubjakivi.
Lõhn: Piparmünt ja mineraalid
Maitse: roheline sidrun ja tsitrused. Vananedes tugevneb tsitruseliste maitse.
 
Tootja: Domaine Xavier Schneider
Schneideri perekond tegeleb veinitootmisega alates aastast 1800. Xavier Schneiderile kuulub Alsace piirkonnas maatükid kogupindalaga 10 hektarit. Kasutatakse biodünaamilist põllumajandust.